080.233.0008
(ÆÑ½º) 054-823-0660
¿¹±ÝÁÖ:¾Èµ¿³óÇù´õÇÞ»ç¾÷¼Ò ³óÇù 707015-51-069403

 

Á¦Á¶°øÁ¤ ÇöÀçÀ§Ä¡ : Ȩ > ÀÎÁõȹµæ > Á¦Á¶°øÁ¤

 

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)

HACCP´Â À§ÇØ¿ä¼ÒºÐ¼®(Hazard Analysis)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡(Critical Control Point)ÀÇ ¿µ¹® ¾àÀڷμ­ ¡°Çؽ硱 ¶Ç´Â ¡°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¡±À̶ó ÇÕ´Ï´Ù.

HACCPÀ̶õ ½ÄǰÀ» »ý»êÇÔ¿¡ À־ ¿ø·áºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇÏ¿© »ý»êµÇ´Â ½ÄǰÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
  
HACCPÀº ÇöÀç Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå È¿°úÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸® ü°è·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì±¹, ÀϺ», À¯·´¿¬ÇÕ, ±¹Á¦±â±¸(Codex, WHO, FAO) µî¿¡¼­µµ ¸ðµç ½Äǰ¿¡ HACCP¸¦ Àû¿ëÇÒ °ÍÀ» Àû±Ø ±ÇÀåÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.


HACCP ÀÎÁõ¸¶Å©

Á¦Á¶°úÁ¤

 

Á¦Ç°°ü¸®¿©°Ç

HACCP±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ÃÖ½Å½Ä ±â°è¼³ºñ·Î ü°èÀûÀÌ°í ºÐ¾÷È­µÈ °øÁ¤°úÁ¤À» °ÅÄ¡¸ç À§»ýÀûÀ¸·Î »ý»êÇÕ´Ï´Ù.
 - HACCP°ü¸® ±âÁؼ­¿¡ ÁØÇÏ¿© ü°èÀûÀ̰í Á¦Ç° °ü¸®
 - ǰÁú°ü¸®±âÀÚÀç : ÀÚü ½ÇÇè½Ç º¸À¯(Á¦Ç°°³¹ß .¹Ì»ý¹°½ÇÇè)
 - ±³À°¹× ÈÆ·Ã
 - Á¤±â±³À° : HACCPÆÀ ¶Ç´Â À§»ý°ü¸® ¹×  HACCP½Ã½ºÅÛ±³À° Âü¿©
 - ¼ö½Ã±³À° : Á¾»çÀÚ ¹× ÇöÀå±Ù¹«ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÄǰÀ§»ý¹ý±Ô ¶Ç´Â HACCP °í½Ã. ÀÚüÀ§»ý ¹× HACCP°ü¸®±âÁØ µîÀÇ ¿ä°Ç
   º¯°æ½Ã ¼ö½Ã·Î Á¤º¸ ÀÔ¼ö ÈÄ ½Ç½ÃÇÏ´Â ±³À° Âü¿©
 - ¿ÜºÎ±³À° : ½ÄǰÀ§»ý°ü¸®ÀÎÀÌ ¹ýÁ¤±³À°À» Æ÷ÇÔÇÑ ¿ÜºÎ±³À°±â°ü¿¡¼­ ½Ç½ÃÇÏ´Â ¼¼¹Ì³ª ±³À° Âü¿©